C'era una volta nei boschi del piccolo borgo di Gerfalco nell’Alta Maremma Toscana, una casetta abbandonata tutta coperta di terra, con il tetto distrutto e circondata da un magico bosco di castagni.
Tutto era lì, fermo, sospeso nel tempo, fino a quando un bel giorno una famiglia proveniente da Firenze decise di acquistare: la casetta, il magico bosco e la poca terra annessa.
Il padre, falegname e di origine contadina, era un grande sognatore pieno di forza, energia e creatività. Dal primo giorno ci aveva visto qualcosa di speciale, qualcosa di bello che poteva restare in eterno. Così piano piano iniziarono i lavori. Mattone dopo mattone, zolla dopo zolla, il poggetto riprese vita.
Sostenuto dalla moglie, che ha sempre creduto nei sogni del marito, vi aprì una piccola azienda agricola dal nome Poggio alla Luna, in onore del loro cane di famiglia.
La figlia minore, dopo aver completato gli studi e lavorato per diversi anni nel sociale con persone provenienti da paesi lontani, accettò la proposta dei genitori di ingrandire la piccola azienda agricola.
Capirono che insieme avrebbero potuto avviare qualcosa dal sapore genuino, familiare, di qualità; qualcosa che potesse far avvicinare sempre di più le persone alla natura, al rispetto dell'ambiente, al mangiar sano. Un luogo dove sentirsi in pace dopo una passeggiata, un luogo dove poter toccare con mano i prodotti delle pietanze offerte, ma anche un luogo dove poter imparare e scoprire tutte le numerose attività che si svolgono in una piccola azienda agricola.
Il fato ha voluto che si imbattessero in un altro edificio presente nel borgo. Un edificio che è sempre stato un punto di riferimento per il paese, ma sfortunatamente da diversi anni era chiuso e messo in vendita. La famiglia ha visto quell'edificio come il continuo della loro azienda agricola, come il luogo adatto per offrire un letto e un pasto caldo ai tanti visitatori, per creare uno spazio dove poter trascorrere momenti di arricchimento o di semplice riposo e con il lungo obiettivo di poter avviare un'attività che possa durare nel tempo e portare non solo prosperità allo loro famiglia, ma al piccolo borgo stesso!
Carlo
Claudia
Elena e Ciro
Luna
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